Speisekarte

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SUSHI, SASHIMI & MAKI MIX

ALPINE NIGIRI SELECTION | € 15,50
Sushi-Selektion aus heimischen Fischen

GRILLED VEGETABLES SUSHI WITH SANSHO PEPPER | € 17,50
Sushi vom gegrillten Gemüse mit japanischem Pfeffer

MAKI MIX | klein € 9,60 | groß € 19,20
gemischte Fisch-Makis

SUSHI MIX | klein € 15,00 | groß € 25,00
gemischte Nigiris

SASHIMI MIX | klein € 19,50 | groß € 27,00
Auswahl an rohem Fisch

SUSHI-MAKI MIX | klein € 15,50 | groß € 21,50
Mix aus Nigiris und Maki-Rollen

SUSHI-SASHIMI MIX | klein € 17,50 | groß € 25,50
Mix aus Nigiris und rohem Fisch

SUSHI-SASHIMI-MAKI MIX | klein € 18,00 | groß € 30,00
Selektion aus Nigiris, rohem Fisch und Maki-Rollen


CHEF'S MAKISELECTION & ROLLS

DRAGON ROLL WITH TERIYAKI CATFISH, CUCUMBER, SALAD & SMOKED BELL PEPPER MAYO  | € 10,50
Maki-Rolle mit gebratenem Wels, Gurke, Salat und geräucherter Paprikamayonnaise

VEGETALE TEMPURA & SALMONTROUT | € 10,90
Maki-Rolle mit Lachsforelle und Gemüsetempura

CALIFORNIA MAKI ROLL | € 13,50
Maki-Rolle mit LAchs, Ebigarnele und Avocado

SOFT SHELL CRAB ROLL WITH AVOCADO & SPICY PEANUT SAUCE | € 15,50
Weichschalenkrabben - Maki mit Avocado und würziger Erdnusssauce


CEVICHE & MARINATED FISH

ORGANIC SALMON TROUT CHIRASHI BOWL, WARM SESAME – YUZU SAUCE & ASIAN HERB SALAD | € 10,50
Sushi-Reisschale mit Bio-Lachsforelle, warmer Sesam-Yuzumarinade und asiatischem Kräutersalat

CHAR SASHIMI TARTAR WITH PONZU & SHISO  | € 11,50
Sashimi und Tartar vom Saibling mit Zitronen-Sojasauce und Shisoblatt

PIKE PERCH CEVICHE WITH SAUTEED ORGANIC SHIITAKE | € 12,50
roh marinierter Zander mit Limette, Koriander, Zwiebel und sautierte Bio-Shiitakepilze


STARTERS

MANGO DUCK CHINESE STYLE WITH GREEN CHILLISAUCE | € 16,50
Chinesische Mangoente mit grüner Chilisauce

FRIED DUCK RICE ROLL WITH FRESH MINT AND PLUM SAUCE | € 13,50
gebratene Entenrolle mit frischer Minze und Pflaumensauce 

FRESH VEGETABLE SALAD WITH TOFU, CRESS & COCONUT MEAT | € 13,50
Gemüse-Kressesalat mit Tofu und frischen Kokosraspeln


SOUPS

SHIITAKE CAPPUCHINO WITH TERIYAKI CATFISH | € 9,50
würzige Bio-Shiitakesuppe mit Teriyaki-Wels

MISO | € 5,50
klassische milde Suppe aus Misopaste mit Tofu und Algenblättern

HOT & SOUR | € 5,90
scharf-saure Suppe mit Hühnerfleisch, frischem Chili; Ingwer und Tofu

WON TON | € 5,90
hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit mariniertem Schweinefleisch in der Hühnerbrühe 

TOM YAM GOONG | € 8,50
scharfe, thailändische Garnelensuppe mit Zitronengras und Koriander


MAINS

SPICY FISH POT WITH KIMCHI, EGGNOODLES & CILANTRO | € 16,90
kräftiger Fischsuppentopf mit fermentiertem Chinakohl, Eiernudeln und Koriander

ORGANIC TROUT WRAPED & ROASTED IN THE BANANA LEAF | € 28,50
im Bananenblatt gebratene Bio-Bachforelle

DRY AGED SIRLOIN [ca 250g] WITH KIMCHI & PONZU SAUCE | € 32,50
in der Pfanne gebratenes Beiried-Steak [ca 250g] mit eingelegtem Chinakohl  und Zitronen-Sojasauce

MASAMAN VEGETABLE CURRY WITH BAGUETTE | € 17,00
Rotes Gemüsecurry mit Baguette

 

FRESH AUSTRIAN FISH FILET [ca 200g] OF THE DAY | € 22,50
Fischfilet [ca 200g] des Tages aus heimischen Gewässern

  • Thai | mit rotem Curry
  • Kung Pao | mit würziger schwarzer Bohnensauce
  • Nyonya | mit Chili-Ingwersauce
  • Chili - Oytser | mit Chili-Austernsauce
  • Steamed | gedämpft mit Sojasauce und Koriander
  • Grilled | gegrillt mit Limette und Knoblauch

 

CRISPY ROAST SALMON WITH SEASALT, LIME, FRESH SPINACH, RUCOLA, SPICY PINEAPPLE CHUTNEY | € 26,00
knusprig gebratener Lachs mit Meersalz, Limette, frischem Spinat und scharfem Ananaschutney

THAI RED CHICKEN CURRY WITH FRESH MUSHROOMS | € 19,50
Thailändisches Hühnercurry mit frischen Pilzen

OVEN ROASTED THAI CHICKEN, KUMQUAT COMPOTE & GREEN PAPAYA | € 19,50
im Ofen gebratenes Thai Hühnchen mit grünem Papayasalat und Kumquatkompott


WOK CLASSICS

WOK FRIED CHILI BEEF WITH PAK CHOI | € 31,50
im Wok gebratenes Rindsfilet mit frischem Chili, chinesischem Pak Choi - Gemüse und Tomaten

SEA SPICED PRAWNS WITH SOY BEANS & SPRING ONIONS | € 26,50
scharf sautierte Garnelen mit schwarzer Pfeffersauce, Sojasprossen und Jungzwiebel

HOISIN CHICKEN WITH BLACK BEAN-PASTE & EGGNOODLES | € 19,00
marinierte Hühnerfiletstücke mit schwarzer Bohnenpaste und hausgemachten Eiernudeln

SPICY SOFT SHELL CRABS WITH TOMATO & RICE WINE SAUCE | € 29,50
scharf gewürzte Weichschalenkrabben mit Tomaten und Reisweinsauce

KUNG PAO NOODLES WITH VEGETABLES & SPICY BLACK BEAN PASTE | € 16,50
chinesische Eiernudeln mit Gemüse aus dem WOK und würziger schwarzer Chili-Bohnensauce

FRIED EGG NOODLES WITH PRAWNS NYONYA STYLE | € 19,50
gebratene Eiernudeln mit Garnelen und Chili-Ingwer-Zitronengrassauce


SIDE DISHES

STEAMED RICE | € 2,90
gedämpfter Reis

FRIED RICE WITH VEGETABLES | € 5,50
gebratener Reis mit Gemüse

FRIED EGG NOODLES WITH SOY | € 5,50
gebratene Eiernudeln mit Soja 

WOK VEGETABLES | € 5,50
im Wok gebratenes Gemüse


DESSERTS

BAKED BERRIES WITH YUZU SORBET | € 9,50
überbackene Beeren mit Yuzusorbet 

LEMONGRASS CRÈME BRÛLÉE & COCONUT ICE CREAM | € 9,50
geflämmte Zitronengrascrème mit Kokoseis

LIQUID VALRHONA CHOCOLATE CAKE | € 10,50
flüssiger Valrhona Schokoladenkuchen 

MATCHA BOWL WITH FRESH FRUITS | € 9,50
japanisches Grünteeeis mit frischen Früchten

"THE CLIMAX" – BEST OF YOHM SWEETS | € 33,00
Dessertvariation für Zwei !

Allergeninformation

gemäß Codex-Empfehlung

A = glutenhaltiges Getreide, B = Krebstiere, C= Ei, D = Fisch, E = Erdnuss, F = Soja, G = Milch oder Laktose, H = Schalenfrüchte, L = Sellerie, M = Senf, N = Sesam, O = Sulfite, P = Lupinen, R = Weichtiere